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加威讯(第27期)：2021年世界威士忌榜单上的加拿大威士忌...
2021年度世界威士忌榜单(World Whiskies Awards)新鲜出炉。据报道，世界威士忌榜单属于全球性的奖项，旨在选择所有国际认可的威士忌中的最佳威士忌。由《威士忌杂志》创立与主办的“世界...
加威讯(第26期)：偶遇世界最贵调和威士忌
对于华人来说，日本威士忌(昵称“日威”)是许多人的爱，并影响了几代人。而在日威中，日本威士忌行业领头羊三得利(Suntory)可能是大家不会错过的。三得利旗下三个核心品牌包括山崎(Yamazaki)、...
加威讯(第25期)：威士忌收藏入门
无论是单一麦芽还是调和酒，苏格兰还是美式波本威士忌，已停业的蒸馏厂还是独立装瓶厂出品，市面上的选择林林总总，令人不知从何入手。然而，收藏威士忌乐趣无穷，而且是回报丰厚的投资。除了根据个人品味觅得最爱威...
加威讯(第24期)：木桶与威士忌酒
木桶在威士忌最终风味上如此举足轻重，不同的木桶对威士忌酒本身到底有何影响呢？
A) 木材类型：橡木是制作酒桶的不二原料，其原因有二，首先，橡木密度高，因此桶不会渗漏；其次，“烧炙”(Charre...
加威讯(第23期)：威士忌酒盒中自有黄金屋
很多刚刚接触威士忌的爱好者们，往往很热衷去听课，去阅读各方面关于威士忌的文章，去参加各种评鉴会，这些对累积知识，提高自己对于威士忌的理解水平很有帮助，但是却恰恰忽视了手边最值得去探寻的“老师”，那就是...
加威讯(第27期)：1976年奥运会纪念款Canadian ...
假若你关注笔者的威士忌专栏，估计你一定有印象，那就是我在此之前所介绍的，由Hiram Walker所推出1986年温哥华世博会纪念款Canadian Club Golden bottle(金瓶)。可以...
加威讯(第22期)：探究收藏级威士忌Order of Mer...
碰到这瓶标记有1966年酿制的，名字颇为特别的威士忌，Order of Merit，笔者颇感意外！原来这是我购买Bell’s苏格兰威士忌的第一个买家，也就是曾在一个小镇LCBO担任经理，但现已退休的J...
加威讯(第25期)：此地空余McGuiness Distil...
从藏友处收藏的一批威士忌中，有同一个公司出品的两款，一款是多伦多CN Tower修建纪念版，1974年产1.14升大瓶，另一款就是Silk Tassel 7 YO，1.14升，估计是上世纪70年代末主...
加威讯(第24期)：Nova Scotia禁酒令的回忆
几乎被遗忘的鸟鸣，苏醒的大地充满清新的气息，第一个冲破冻土的新绿，在Halifax市中心由钢架与弯曲的塑料桌子搭成的简易露台，这仅是Nova Scotia早春的迹象。在这里，没有什么比当年第一个露台喝...
加威讯(第23期)：Pike Creek 21 YO为加拿大...
去国离乡经年，笔者脑海中渐渐没有大型庆典的概念！即使在加拿大建国150周年，也就是2017年，笔者也没有做特别留意！但是，正是这种不留意，笔者还真错过了不少机会，特别是对于我今年所有的新爱好，品尝与收...
名人名事
D说(1211)：一支笔，一画案，就可以拥抱世界
在一般情况下，笔者在相当长时间内不会去重复采访一个人！原因很简单，其一，担心炒剩饭，尽管每个人的发光点都有，但并不会连续涌现；其二，担心有炒作嫌疑，大千世界，名人百出，花大力气专注一人一物，如何解释也...
加拿大西安大略出版社
在2011年，加拿大西安大略出版社(Western Ontario Press Inc.，原海慧出版社)成立，目前已经走过十多个年头！
在这几千个日日夜夜，我一直在思考，如何才能将西安大略出版社...
庞进：龙凤文化研究第一人
一个偶然的机会，记者对庞进先生进行了采访。尽管双方都没有来得及花时间做准备，但我们之间的交谈远远胜过一次一般意义的采访。正如庞进先生所说，“这可能是‘龙缘’所致吧！”因为在我们的名字里，都包含有一个“...