盛夏正是草莓飘香的季节，但最近走进超市的加拿大消费者却纷纷被价格“劝退”——本地草莓一篮竟标出$17的高价，连美国和墨西哥进口的也不便宜了。
根据达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析实验室的最新数据，全国454克装草莓6月平均零售价达$5.73，较5月上涨4.9%。部分城市涨幅更为惊人：多伦多以12.6%的月度涨幅领跑全国(均价$6.18)，夏洛特顿涨10.4%($6.24)，温尼伯涨5.8%($5.90)。
不只是成本说了算
农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois一语道破“天机”：这波涨价未必是成本推动。他表示，“每年6月消费者都本能地想买草莓，商家心知肚明，6月到7月初的草莓存在季节性溢价，更多是需求压力使然，零售商按市场承受力定价。”从宏观数据看，加拿大5月通胀率达3.2%，食品价格年涨4.3%，鲜果同比涨5.3%。加元疲软削弱进口商购买力，加州天气问题导致减产，本地供应尚未全面跟上，供需缺口随之放大。
本地草莓凭什么贵？
魁北克草莓及覆盆子种植者协会执行董事Jasmine Sauvé指出，魁省是加拿大最大草莓产区，也是北美第三大产区(仅次于加州和佛罗里达)，约330家种植户耕种近1,900公顷土地。Charlebois表示，简单比较价格对本地草莓“不太公平”——两者品质差异显著。“进口草莓为长途运输提前采摘，本地草莓自然成熟，汁水更足、香味更浓。若论口感，本地完胜。”种植规模小、采收季短、人工成本高，加上化肥燃料涨价，这些都推高了本地草莓价格。
今年凉爽春季令草莓晚熟，上市时间推迟数日。魁省种植者协会表示，6月初首批露天草莓因采用早熟栽培技术而价格较高，但随着旺季到来已开始回落。Charlebois和Sauvé预计夏季价格将趋稳，7月可能出现$3.99至$4.99的促销价。对于仍想尝鲜的消费者，Charlebois建议：“本地草莓值得入手，即使稍贵一点。”
