慎用人工甜味剂

阿斯巴甜(aspartame)是食品业最常用的人工甜味剂之一,可口可乐减肥汽水(Coca-Cola diet soda),玛氏口香糖(Mars’ Extra),一部分Snapple饮料等减肥食品和饮料中均在使用。

消息人士透露,阿斯巴甜将于7月被世界卫生组织(WHO)旗下的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,简称IARC)列为”可能对人类致癌”物质。

人工甜味剂多年来被用作糖的替代品,食品业认为它们会有助那些希望减少饮食中糖分的消费者。自1981年以来,阿斯巴甜被认为在可接受的每日限度内食用是安全的。例如,一个体重为60公斤(132磅)的成年人如果每天喝12到36罐减肥汽水(取决于饮料中的阿斯巴甜含量)才会有风险。这一观点多年来被欧美国家监管机构的广泛认同。

但研究对其安全性提出了质疑。去年,法国在10万名成年人中进行的一项观察性研究表明,食用大量人工甜味剂(其中包括阿斯巴甜)的人的癌症风险略高。此前,意大利拉马济尼研究所(Ramazzini Institute)在20年代初进行过研究,报告称小鼠和大鼠的一些癌症与阿斯巴甜有关。

百事可乐于2015年将阿斯巴甜从饮料中移除,一年后又将其恢复,而在2020年再次将其移除。(来源:RCI)

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