一食堂(56)：碎肉生菜杯
跟几个广东的朋友吃饭，聊起很多年前四川厨师到广东开餐馆，为了适应当地的口味，改变了调料和配方。然后习惯了这种口味的广东人到了成都，非常吃惊的认为四川居然没有一家正宗的川菜馆。
西式烹饪学校会教人...
文化消费安全的思考
近日，在全国两会召开之际，陕西的民间学者张博呼吁，为全国两会积极谏言，“呼唤治理文化雾霾、制定文化消费安全法”。
张博所言，如果做一个比对，人类每日摄取食品的最基本要求是满足人体所需的基本物质能...
乱弹琴(1)：安省电费大降价之认识
假若您是当家人的话，估计您已经知晓。从2017年1月开始，您的电费账单上有HST的返还，也就是8%。而这个夏天，您的每月账单中，电费本身还会下降17%，一大家人生活的话，估计还会省下不少银子！
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不忘历史，热爱和平
--收集签名，支持Bill 79法案新闻发布会举行
安省设立“南京大屠杀纪念日法案”(Bill 79)已经成功通过二读，但还需要通过三读才能正式生效。为确保三读顺利通过，在过去一个多月时间，华人社区...
Dr. X Workshop：让小孩制作机器人
作为今天的家长们来说，聚在一起的话题大多离不开孩子。而让大家感觉最头痛的事情，那就是孩子们沉溺游戏的事情。无论是智能手机，还是平板电脑或者电脑，小孩子们一拿到手上，就难以放下。就拿记者9岁的女儿来说，...
在烈士纪念碑前
站在巍峨的黄麻起义和鄂豫皖苏区革命烈士纪念碑前，我心潮起伏。热泪盈眶。原称作黄安的这个湖北红安县，曾是中国革命的一把熊熊火炬。在烈士纪念碑的背后，刻着一段革命歌谣：“小小黄安，人人好汉。铜锣一响，四十...
寒夜里，一路疾行的公车忽然停了
五年前，多伦多初冬的一个晚上。
午夜时分，我下了地铁，转乘北向的17路公车。公车一路沿着贝治蒙特大道前行。
夜行的公车内，乘客寥寥。窗外寂寞的街灯里，已鲜见行人。起伏摇荡的车厢，让人昏昏欲...
一食堂(55)：起司蛋糕
前几周是他们说的情人节，本来该应景，做个小资调调的糕点，但有其它好吃的东西，就把这事忘了。今次补上一个用冰箱而不用烤箱做起司蛋糕的方法。
Graham cracker全麦饼干150克敲碎，加入黄...
3月1日：RRSP供款最后期限
3月1日是加拿大人为 2016年纳税年度减税而对注册退休储蓄计划(RRSP)供款的最后期限。报道说，今年也是RRSP问世60周年，加拿大政府在1957年的财政预算中推出了RRSP的“公式”。
顾...
滑雪笔记(4)：开始爱上滑雪
1月29日，正如笔者所预报，Chicopee滑雪场的Community Night，自下午5点开始向Cambridge居民免费开放。原本笔者以为现场一定比往常要繁忙，但情况并非如此。
对此，笔者...
名人名事
D说(1211)：一支笔，一画案，就可以拥抱世界
在一般情况下，笔者在相当长时间内不会去重复采访一个人！原因很简单，其一，担心炒剩饭，尽管每个人的发光点都有，但并不会连续涌现；其二，担心有炒作嫌疑，大千世界，名人百出，花大力气专注一人一物，如何解释也...
加拿大西安大略出版社
在2011年，加拿大西安大略出版社(Western Ontario Press Inc.，原海慧出版社)成立，目前已经走过十多个年头！
在这几千个日日夜夜，我一直在思考，如何才能将西安大略出版社...
庞进：龙凤文化研究第一人
一个偶然的机会，记者对庞进先生进行了采访。尽管双方都没有来得及花时间做准备，但我们之间的交谈远远胜过一次一般意义的采访。正如庞进先生所说，“这可能是‘龙缘’所致吧！”因为在我们的名字里，都包含有一个“...