一食堂(72) 手撕烟熏猪肉

最近有部手撕鬼子的大片很油爆，不懂时尚的人照例是搞不懂的，所以只对手撕二师兄感兴趣。沾上酱料的肉在烤箱烟熏八个钟头，口感自然不错。虽远必诛是阳光正能量，吃坨肉朒朒也是。

用香料、糖、盐和辣椒粉把猪肉挼匀，

把苹果木屑和山核桃木屑泡水，用铝箔包好，

在烤箱中只一边点小火烧木屑，另外一边苹果酒装盘放在烤架下，猪肉放在烤架上，

275度熏至少八个小时，

熏好的朒朒撕成小条，加上秘制酱料，做三明治或当菜吃，都不错。