一天晚上，笔者做了一个颇为奇特的梦：酒友Thomas邀请一众人喝酒，没有想到他安排了加拿大昂贵的威士忌，Canadian Club 40(简称CC40，也就是CC Chronicles No. 1)。因为与Thomas是老朋友，笔者一把急了，跑过去想把这瓶酒拿下，改喝其他的！因为这瓶酒实在太珍贵，非常难得！这可是为纪念加拿大建国而在2017年推出的陈年40年的调和威士忌。当年售价不到$200，而到了今天，许多藏友愿意掏$1,500也买不到，因为存量已经十分稀少。
笔者对加拿大威士忌颇有研究，知道其市场潜力，真的希望Thomas能够最下留情，把这瓶酒珍藏起来！尽管许多人会说，“酒是拿来喝的，藏再久，不开也是浪费。”但也有高人说，“酒是‘液体历史’。每一瓶陈酿皆封存着过去的空气与时光。”看到这里，估计读者也能够理解笔者为何着急要去阻拦！不过，也正是这么一急，笔者竟然醒过来了，竟然是南柯一梦！
老话说，“日有所想，夜有所思！”还是蛮准的！好像是梦后不到两天，笔者收到住在Oakville的藏友David的短信，告知一个惊人的消息，他的一个朋友Jon计划出让手头一瓶CC40，看看我有没有兴趣！David是比较熟悉笔者的，因为我已经从他那里购买了多瓶加拿大威士忌，其中就有CC40，那还是在疫情中完成的！
人们收藏酒，原是为了在某时某刻与她相遇。从David处听到这一消息，笔者马上回复，“非常感兴趣！”很快David给我转来Jon的电话，并告知他已经提前告诉了Jon，因此Jon在等我联系！在感谢David的介绍之后，笔者立马与Jon联系，笔者没有讨价还价，而是直接约定时间碰面、验货！
当按约定时间，笔者与Jon在Canadian Tire商店停车场见面时，Jon竟然提前到了，我不得不打电话才找到他的车，那可是豪车保时捷Porsche SUV。因为下着雨，Jon让笔者拿着酒到车里查看，开玩笑说，“我不怕你开车逃逸，因为我的车比你快多了！”这瓶酒状况良好，交易顺利进行！
交货之后，Jon与笔者有简短交流。原来Jon还是一个资深威士忌收藏者。就拿CC40来说，当年购买了6瓶，他自己从来没有打开喝过，但目前只剩下一瓶！在前面的文章笔者说过，“一个专业收藏者通常会对自己中意的威士忌至少买三瓶，自己享受一瓶，出售一瓶拿回成本，同时会永久收藏一瓶。”
我笑着对Jon说，“看来您开豪车是有原因的！当年您能够看得够准的！不到$200的酒，今天一瓶就拿回当年6瓶的成本！”笔者也说，“假若他愿意转让最后那一瓶，我也十分有兴趣！”Jon回答，“他收藏威士忌的时间算下来已经超过40年，目前尚没有出售手中CC40的计划。”不过，他也给了笔者一个念想，他手头有一瓶CC41，但价格不菲，我就没有动心了！
临走时，Jon将包装递给我，并提醒说：“包装好，别磕着。”我接过，忽然觉得这交易不像买卖，倒像某种仪式——他把一段记忆、一种执念，交到了我手上。酒之所以迷人，不仅在于味道，更在于它承载的时光与情感。回家的路上，我摸了摸盒子，心想：“有些酒，喝掉就没了；但有些酒，会一直留在记忆里。”
