一食堂(78) 闪电泡芙

有故乡亲人来，大人小孩都兴奋得睡不着。做个好玩的食物大家开心：化一片奶油烤闪电泡芙，就着蜀味的三鲜冰粉，睡觉前的宵夜，吃出了时空折叠感。

用1/2杯黃油、1杯水、1杯通用麵粉、1/4茶匙鹽、4個雞蛋，加热，攪拌直到黃油完全熔化，用十号花嘴挤成长条。

用450華氏度（230攝氏度）的烤箱中烘烤40分鐘，放在架上完全冷卻。

用小刀在泡芙上钻孔，放入喜欢的奶油馅。

在泡芙表面上涂上巧克力酱和糖霜。

巧克力闪电泡芙完成。