一食堂(72) 手撕烟熏猪肉

最近有部手撕鬼子的大片很油爆,不懂时尚的人照例是搞不懂的,所以只对手撕二师兄感兴趣。沾上酱料的肉在烤箱烟熏八个钟头,口感自然不错。虽远必诛是阳光正能量,吃坨肉朒朒也是。

用香料、糖、盐和辣椒粉把猪肉挼匀,

把苹果木屑和山核桃木屑泡水,用铝箔包好,

在烤箱中只一边点小火烧木屑,另外一边苹果酒装盘放在烤架下,猪肉放在烤架上,

275度熏至少八个小时,

熏好的朒朒撕成小条,加上秘制酱料,做三明治或当菜吃,都不错。

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