在威士忌专栏里面，这不是笔者首次谈到Seagram，估计许多读者不明白，但看到后面，你可能就明白笔者为何这么说。Seagram Company Limited，俗称Seagram或Seagrams，是世界上最大的蒸馏酒生产商和分销商，其总部设在蒙特利尔。与National Distillers，Schenley和Hiram Walker一道，在美国禁酒令后威士忌市场据主导地位的四大公司(Big 4)。
早在1857年，来自柏林(后改名Kitchener)的商人William Hespeler和George Randall，后者是The Grand Trunk Railway的承包商，在Canada West(现在Ontario)滑铁卢创建了The Granite Mills and Waterloo Distillery。最初的工厂包括一间谷物磨坊和干货商店。任何谷物在碾磨后所剩下的废物都被捣成糊状，并蒸馏成威士忌，可以说是从副业开始。
Joseph Emm Seagram，我最崇拜的人！
The Granite Mills and Waterloo Distillery当年气派工厂
到了1861年，该磨坊已经生产12,000桶面粉，约2,700桶威士忌。William Hespeler和George Randall用黑麦酿制白酒，并向该地区的德裔社群销售其产品，烈酒名称就是Alte Kornschnapps(Old rye，旧黑麦)。等到1863年，William Roos加入，成为公司合伙人。
1864年Joseph Emm Seagram，一名当地面粉厂会计兼经理，被聘请协助William Hespeler运行，后者对该公司非常感兴趣。在那个时候，蒸馏厂副业已经提高到每年50,000加仑烈酒。在1868年Joseph Emm Seagram购买了William Hespeler的公司股份，1878年收购了George Randall的股份。到1875年，该公司将烈酒运送到英国、伊利诺伊州、纽约、密歇根州和俄亥俄州。最后在1883年，Joseph Emm Seagram收购了William Roos的股份，并将公司改名为Joseph Seagram Flour Mill and Distillery Company。四年之后，他推出Seagram’s 83，庆祝他在那一年掌控该公司。
Joseph Emm Seagram将业务集中在蒸馏酒的出口上，并将Alte Kornschnapps更名为Seagram’s Old Rye，以吸引更多的消费者。到了1911年，他将公司更名为Joseph E. Seagram and Sons Ltd.，以突出他的儿子Edward和Thomas在公司中的地位。1919年去世后，两个儿子接管了公司。
1924年Samuel Bronfman在魁北克LaSalle创办一家酿酒厂，注册了Distillers Corporation Limited。1927年该公司向Distillers Company出售了50%的股份，后者控制着全球超过一半的苏格兰威士忌市场。作为回报，Distillers Corporation Limited获得了调和威士忌品牌Haig(笔者也幸运收藏到一瓶，据说是当年海盗青睐之宝)、Black & White，Dewar’s和Vat 69。
差不多在同一时期，Joseph E. Seagram and Sons Ltd上市。1928年，Distillers Corporation收购了Seagram的所有股票，更名为Distillers Corporation-Seagrams Ltd.的上市公司。(这里算不算借壳上市呢？请专家指点！)在美国禁酒令(The American prohibition era，1920-1930)期间，通过向美国出口酒类得以发展。在当时的加拿大法律，向美国销售酒是合法的，前提是政府会征税。不过，到了1930年，再向处于禁酒令下的美国出口酒类就变得非法。在这种情况下，包括Seagram在内的加拿大酒厂先出口到Saint-Pierre和Miquelon，在纽芬兰沿海的法属自治领土。酒精被存储在法属领地，然后被走私者非法运送到美国。在此期间，Seagram利润大大下降，因为将酒精偷运到美国变得越来越危险，大萧条也影响了酒精的销售。
颇为简陋的标签，不是吗？
据藏友介绍，年份标签是由于虱子吃掉的，有人考证过吗？
1939年，为纪念George VI与伊丽莎白女王(Queen Elizabeth)巡视加拿大，Seagram推出了Crown Royal。该酒瓶装在一个带有金色缝线的紫色小袋中，成为其品牌标志。Seagram得以迅猛发展，快速购买了其他酿酒厂，并涉足酿酒。1941年Seagram收购了Browne Vintners，部分拥有Barton and Guestier。在第二次世界大战期间，Seagram从波多黎各和牙买加进口朗姆酒，这导致购买了加勒比海地区的酿酒厂，生产Captain Morgan，Myers’s，Wood’s和Trelawny等朗姆酒。到1948年，Seagram年销售超过$4.38亿，利润高达5,370万。次年，Seagram收购了Chivas Regal Scotch Whisky的东家，位于苏格兰Aberdeen的Chivas酿酒厂。
在上世纪60年代，调和威士忌在烈酒市场上占比大幅度下降，不过Seagram的高端产品，如Five Star，Seven Crown，Crown Royal，Chivas Regal，Seagram’s V.O.依然保持增长。到1965年底，Seagram在119个国家与地区开展业务，年销售额超过$10亿。
