中秋节的回忆

[编者按] 今天是中秋节,也就是大家所熟悉的Moon Festival。小编穷,给读者朋友发不起月饼,昨晚半夜起床,将空中的皓月摘下来,再配上作者枫韵的文章,在这佳节送给您,为您带去良好的祝愿。

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望着窗外日渐丰盈的月亮,盼望着即将到来的中秋佳节。我来到超市想要为家人准备一些节日的美食,看着琳琅满目的商品,我认真地挑选着,不知不觉就走到了月饼的区域,我停下来驻足看了看,有各种各样的馅料,有草莓的、香橙的、哈密瓜的、肉松的、蛋黄的、牛肉的……能够选择的种类繁多,但是最让我怀念的还是我儿时吃的白糖馅和炒面馅月饼。

我小时候生活在农村,那时候社会发展还很落后,大多数人都在为填饱肚子而奔波,每逢节日才是能吃到平时难得的美食。月饼那可算是上乘美食了,供销社里的月饼品种虽然单调,只有白糖馅、五仁馅、百果馅,但是仍然买不起!

母亲为了让我们能够吃到月饼,快到中秋节时,她就会买来一些白糖、青丝、玫瑰和一些模具。在中秋节那天与我们一起做美味的月饼。我那时还很小,并不会做月饼,只是看着母亲和姐姐们一起做。首先,她们把大锅烧起来,锅热了放一点油,再把面放进去,小火不停翻炒,直到把面炒到金黄色然后放白糖和青丝、玫瑰,香甜的味道充满了屋子,就可以把自制的馅料铲出锅了。然后,把和好的面分成拳头大小的面团,再把调制好的馅料包进面团里,双手将包好馅料的面团团成球状,再放进月饼模具里,把面团摁平整,将模具用劲往桌子上一拍,伴随着“啪”的一声,圆圆的月饼就制作出来了,这是我最喜欢的环节。最后,把成型的月饼放到烧好的大锅里,正反来回翻转,再立起来像推轮子一样滚动着烤,香喷喷的月饼就出锅了!

我小的时候嘴馋,刚出锅的月饼烫我就拿一块屉布垫住拿着月饼,吹两下就急不可耐地啃一口,尝尝母亲和姐姐的劳动果实,现在的生活条件好了,能买到各种馅料的月饼,却再也不是小时候月饼的味道,母亲和姐姐做的月饼是我这辈子吃过最美味的月饼,那味道我至今难忘!(文/枫韵,2016年9月10日)

为庆祝中秋节,加拿大总理办公室签发如下声明:

The Prime Minister, Justin Trudeau, today issued the following statement on the celebration of the Mid-Autumn Festival:

“Today, Canadians of Chinese, Korean, Japanese, and Vietnamese heritage will celebrate the Mid-Autumn Festival, also known as the Moon Festival.

“The festival is a time to celebrate the harvest, and give thanks for the year’s successes.

“To mark this joyous occasion, families and loved ones get together, light colorful lanterns, share traditional mooncakes, exchange greetings and gifts, and admire the spectacular beauty of the full moon.

“This celebration serves as a reminder of the rich and vibrant diversity that is at the core of our country’s identity.

“On behalf of our family, Sophie and I offer our best wishes to everyone celebrating today.”

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