华人最爱的金针菇被要求召回

加拿大食品检验署要求召回由WK Produce公司包装出品的金针菇,因为这批金针菇可能受到了李斯特菌污染。被要求召回的金针菇是150克包装,在不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省和安大略省销售,其它加拿大省份的商家也有可能销售该产品。

加拿大食品检验署要求购买了该款金针菇的消费者扔掉或将其退回给销售商家。到目前为止,还没有因这一产品中毒的报告。

李斯特菌是兼性厌氧菌,主要以食物为传播媒介,属于致命的食源性病原体之一,其致死率甚至高于沙门氏菌和肉毒杆菌。李斯特菌不耐高温,因此可以在烹饪温度达到73度以上时被杀灭。受到李斯特菌污染的食物看起来和闻起来都不显示异常,李斯特菌感染的症状包括:呕吐,恶心,发烧,肌肉痛,严重头痛,颈部僵硬等。(来源:RCI)

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