在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些“好日子”快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。
Matthew Senecal-Junkeer在温哥华市开有一家餐馆The Birds＆The Beets，他说，“我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常(愁得)睡不好。”报道说，这家餐馆原来只有4到6个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有50个座位的露台用餐区。Matthew Senecal-Junkeer说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续3天的阴雨天气，我们的营业额就会大减42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主John McKibbon也很担心。他是两家餐馆/酒吧–Sandbar Waterfront Grill和John Max Sports & Wings的合伙人，他说，“要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。”他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说，“很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。”
根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用120万人，每天在全国范围内提供2,200万顿饭。加拿大统计局最近发布了5月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会(The Canadian Chamber of Commerce)整理了餐饮业的数据，得出的结论是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。
加拿大商会会长兼首席执行官佩林·比蒂(Perrin Beatty)敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。他在一份新闻稿中说，“每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。”加拿大商会已经与加拿大60个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为“我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台上发布广告，为餐馆业发力。
加拿大餐馆协会(Restaurant Canada)西部地区副总裁Mark von Schellwitz说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。Mark von Schellwitz还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为“外出就餐帮助餐馆”(Eat Out to Help Out)项目，整个8月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑(约合17加元)。英国政府为Eat Out to Help Out 项目拨出了5.22亿英镑(约 9 亿加元)的资助，英国有85,000多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根据预订网站Open Table 的数据，与2019年8月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了27％。
报道说，加拿大紧急工资补贴(The Canada Emergency Wage Subsidy)项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至12月，但加拿大紧急商业租金援助项目(The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program)已经于8月底到期。(文/黎黎，来源：RCI)
