安省督察员2月13日到访Breslau一家肉店，现场烧毁了价值$15,000的熏肉制品。这些产片属于Ilija Bilogrovic，自2001年以来一直经营B & R Farms。
关于该肉店的问题，早在2012年就引起安省农业、食品和乡村事务厅(Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，简称OMAFRA)的注意，当时督察员发现他没有使用要求的不锈钢，而是使用木制烟桶，挂在煤气管道上，并告诉他购买新的烟桶。据Ilija Bilogrovic的说法，即使一个二手的不锈钢烟桶也需要$80,000以上。
OMAFRA在去年12月再次光顾这家肉厂，当时了解到B & R不在注册为食品店，所以自2015年初以来一直没有接受任何卫生检查。他说，“他们找到了肉制品，所以他们将店关了。”OMAFRA一位发言人拒绝接受采访，但提供了一份声明，阐述了农业厅的立场，以及听证会关于该店案件。
根据听证会文件，Ilija Bilogrovic被两次法相没有许可证就制作熏肉。在第一次发现后，他签署了一份文件，声明如果没有正当许可证，他将不再生产熏肉制品。Ilija Bilogrovic争辩说，他不清楚需要执照，并且认为滑铁卢地区公共卫生官员警告过他，假若他行为再不当的话。最后农业厅确定，由于缺乏食品安全监督，以及肉厂供水中大肠菌群数量不断增多，在B & R Farms生产的食品会带来公众安全隐患。该决定写到，“任何扣留的产品都应该不要被大众食用。”
农业厅还发现，允许Ilija Bilogrovic保留这些肉制品供自己使用是不可信的。部分原因是他提出让客户代表他签署请愿书，他们仍然有兴趣购买这些肉制品。最后，农业厅允许Ilija Bilogrovic保留90公斤肉自己使用，其它的都标记烧毁，在2月13日农业部官员监督执行。Ilija Bilogrovic表示，他也建议是否可以将这些肉制品捐给食物库，他觉得被烧毁是不可接受的，“这等于杀了我。人们需要吃东西，为何将这些视频变为垃圾呢？”
农业部发言人表示，这个决定就是为保护居民免受未经审查的制造商生产潜在危险食品。发言人说，“在安省所有生产和销售的肉制品必须经过检查。”(编译自英文媒体)
